節約時短クリームパスタ(⊙⊙)
こんにちは！助のです＼(^^)／
私は数日に1回程度、ネットで電気料金のチェックをしてるのですが、最近の暑さで電気料金が爆上がりしてました_(:3」∠)_
電気だけではなく、洗濯物の回数や汗を流す為のシャワーの回数も増えた為、おそらくガスと水道も上がってるかと思われます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
そんな光熱費節約の為、微力ながら料理にかかる光熱費を少しでも抑えようと、昨日はパスタとなりました。
パスタは大量のお湯や、茹でる際のガスで、光熱費がかかるメニューだと思うのですが、時短節約パスタなら、早くて＊美味しくて＊安い！
それでは行ってみよー＼(^^)／
☆節約時短クリームパスタ☆
○パスタ 1人分
○小麦粉 大さじ1/2
○バター 小さじ1
○牛乳 180ml位
○コンソメか昆布茶 5g位
○お好きな具材
1、パスタは調理前に水に漬けておく(今回4時間位)
2、フライパンにバターを入れ、好みの具材を炒める。具材にバターが馴染んだら小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで、更に炒める。
3、2に牛乳を少しづつ加え、沸騰してきたら、水気を切ったパスタとコンソメか昆布茶を加える。パスタが白から半透明に変わったら完成。
以上＼(^^)／
水に漬ける時間はかかりますが、大量のお湯も長時間茹でる時間も要りません！
今回、水漬けパスタを沸騰したホワイトソースに入れてからは2分程度で完成しました☆
洗い物も少なくて、フライパンとまな板、包丁、パスタ漬けるボウル、箸位でＯＫ！
光熱費ヤバいーって方は、ぜひお試しください＼(^^)／
こってり鶏照り(ºωº)
こんにちは！助のです＼(^^)／
今日はコッテリ気分だったので、夜ごはんは鶏照りにしてみましたー！
しっかり味の絡んだ鶏照りを時短で仕上げます☆
☆コッテリ鶏照り☆
○鶏肉 好きなだけ
○片栗粉 適量
○醤油 大さじ2
○みりん 大さじ2
○ニンニク チューブで少々
○お好みで野菜(今回は蓮根)
1、鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
2、フライパンで鶏肉と蓮根を焼く。今回はもも肉使ったので油も無し！鶏肉から油でますので(・▽・）
3、鶏肉に8割り位火が通ったら、調味料を入れてとろみがつくまで煮詰める。
以上＼(^^)／
ニンニクはお好みで。入れるとパンチが効いてご飯が進みます(o´艸`)
片栗粉をまぶした鶏肉は強めの中火で、しっかり焦げる手前まで焼くと香ばしさが増して美味しいです。
片栗粉をまぶしてるので、少しの時間煮詰めるだけで、タレがとろーんとして、しっかり具材に絡みますよ☆
ぜひお試しください＼(^^)／
さっぱりポテトサラダ(・▽・）
こんにちは！助のです＼(^^)／
最近、知り合いの方からジャガイモをたくさん頂きまして。
腐らせてはいけないと、毎日食卓にジャガイモが登場しています(o´艸`)
今日は、主菜がちょいコッテリだったので、副菜はサッパリしたものがいいなーと思い、マヨ少な目のポテトサラダにしてみました！
☆さっぱりポテトサラダ☆
○ジャガイモ 中3個
○きゅうり 1本
○卵 2個
○かんたん酢 大さじ3(なければ酢と砂糖)
○マヨネーズ 大さじ2
○こんぶ茶(あれば少々)
1、きゅうりは塩もみして、水気を絞る。卵はゆで卵に。
2、ジャガイモはレンチンし、フォークで潰す。熱いうちに、かんたん酢を混ぜておく。
3、ジャガイモの粗熱がとれたら、きゅうりと卵、マヨネーズを混ぜる。味をみて、昆布茶で調整。
以上＼(^^)／
かんたん酢で下味つけてあるので、マヨネーズは少なくてもしっかり味です☆
あと、隠し味に昆布茶を混ぜていますが、なくても大丈夫( ´∀`)b
昆布茶？？と思われるかもですが、我が家の定番調味料なんです。
ポテトサラダのようなマヨ系サラダに入れたり、ホワイトソースやシチューに入れたりと、めちゃめちゃ使えるんですよ！
なんか薄いなーと思った時に、塩だと旨みが足りない、、、。
昆布茶なら、旨みと塩分が両方入れれるので、バッチリ味が決まります＼(^^)／
昆布茶の種類によっては少し値が張るんですが、我が家は1袋100円の安い物なので、惜しみなく使えます☆
皆様の家にも、眠ってる昆布茶があれば試してみてください＼(^^)／
薬味たっぷり！サバ缶まぜごはん(ºωº)
こんにちは！助のです＼(^^)／
暑い夏には薬味たっぷりの物を食べたくなるのですが、レパートリーがそうめんや冷奴に乗せる位に偏ってしまいます( ˊᵕˋ ;)
昨日は少し変えてみようと思い、ご飯にたっぷりの薬味を混ぜこみました☆
具材は薬味とサバ缶だけなんで、かなりお手軽にできます(o´艸`)
☆薬味たっぷりサバ缶まぜごはん☆
○米 2合
○サバ缶 1缶(何味でもＯＫ)
○麺つゆ 2倍濃縮80ml
○好みの薬味 たくさん(今回はミョウガ、新生姜、シソ、すり胡麻)
1、研いだ米に、サバ缶の汁と麺つゆを入れ、その後に2合のメモリまで水を注ぐ。
2、炊けたら、サバ缶のサバの身と千切りにした薬味を入れ混ぜて完成。
以上＼(^^)／
サバの身も一緒に炊いてもいいのですが、少しパサつきが気になるので、今回はあと混ぜにしました(ºωº)
こうする事で、サバのゴロゴロ食感も楽しめます☆
薬味を切る位しか労力使わないんで、普通に白ご飯炊く気分で作れます＼(^^)／笑
薬味好きさんには、ほんとオススメです☆
ぜひお試しください！
ワンパン☆ビビンバ(・▽・）
こんにちは！助のです＼(^^)／
毎日ほんと暑いですね_(:3」∠)_
暑くて料理大変なんで、ほんとは毎日外食したり、デリバリー食べたりしたいくらいなんですが、そんな事してたら破産するので(´Д｀)
なんとか自分を奮い立たせております。
でも手を抜かないと続かないので、、、。
昨日の夕食は、ワンパンでビビンバを作りました！
ビビンバに乗せる具材の種類をたっぷりにすれば、ビビンバとスープ位で、おかずは要らないかなーと( ˊᵕˋ ;)
☆ワンパンビビンバ☆
○ご飯 好きなだけ
○焼肉のタレ 適量
○ゴマ油 小さじ3位
○鶏ガラスープの素 小さじ2位
○お好きな具材(今回はもやし、ニラ、人参、味噌豚、キムチ、チーズ、卵)
1、もやしと人参はレンチンして、それぞれゴマ油と鶏ガラスープ各小さじ1づつで味付けする。(今回もやしは1袋、人参は小1本使いました)
2、角切りにした味噌豚をフライパンで軽く焼いていったん取り出す。(私は味噌豚使いましたが、豚肉や牛肉、鶏肉でも)
3、肉を焼いたフライパンに残りのゴマ油小さじ1をひいて、ご飯を薄く平に広げる。ご飯の上から焼肉のタレを回しかける。
4、その上にお好きな具材を載せ、蓋をして弱火でじっくり加熱する。
5、最後に卵を乗せて完成！フライパンのまま食卓へ！
以上＼(^O^)／
チーズと卵がトローリ美味しいですよ。
弱火でゆっくり火を入れれば、焦げずに適度なおこげができます(・▽・）
しかも、味付けは焼肉のタレなんで失敗知らず！
具材は何乗せてもＯＫなので、冷蔵庫整理メニューになります。
私が今まで乗せて美味しかった物シリーズ☆
○ほうれん草、きのこ類、アボカド、トマト
○焼肉のタレで味付けせずに、残ったカレーで焼きカレー風ビビンバ
○甘辛チキンとたっぷりチーズで、タッカルビ風ビビンバ
などなど☆
もはやビビンバの定義無視してるかもですが、美味しければいいんです！笑
今回の洗い物はフライパン、まな板と包丁、レンチンする時に使用したタッパーと箸位でした。
1品で野菜やお肉も食べれちゃうので、ヤル気がない時の我が家のお助けメニューとなっています。
よろしければお試しください＼(^^)／
おひとり様のズボラご飯( ´ ` )
こんにちは！助のです＼(^^)／
今日は番外編といいますか、1人の時のランチを載せたいと思います。
いつも以上に適当なのでレシピですらありません(ºωº)笑
話は変わって、最近おからパウダー流行ってますよね。
私も試しに料理に使ってみたところ、すっごく便通が良くなったんです！(料理ブログでこんなネタすいません(^_^;)
しかし、インスタとかで皆さんが作られてる、オシャレで美味しそうなお菓子や料理は作れないんで、使い道はパターン化してます。
今日もそんな数少ないネタの1つでお昼ご飯でした_(:3」∠)_
☆おからパウダーでレンチンお好み焼き☆
○おからパウダー
○豆腐
○小麦粉
○卵
○麺つゆ
○具材(今回キャベツとウインナー)
1、材料を全部混ぜる。
2、ラップを敷いた皿に1を丸く乗せ、
さらにラップをしてレンチン。
3、ソースやマヨネーズをかける。
以上＼(^^)／
糖質制限しているわけではないので、繋ぎに小麦粉入れました。
豆腐が入ってるのでフワフワ☆
1人ランチなら十分満足のメニューです。
さらにレンチンなんで、火を使わず楽チン＼(^^)／
おからパウダーはネット購入したので、まだ多量に残ってます。
もっとレパートリーふやしたいなー_(:3」∠)_
調味料1つ☆ズボラ揚げ浸し(・▽・）
こんにちは！助のです＼(^^)／
夏野菜の美味しい季節ですね。
美味しいんですけど、近所のスーパーでは夏野菜を大量に販売してて、買うのを少し躊躇しちゃいます( ˊᵕˋ ;)→茄子6本で○○円みたいな、、、
使いきれなかったらヤダなーと思いつつ、美味しいし安いから買っちゃうんですけどね。
そんな時に我が家でよく登場するメニューです。
☆夏野菜でズボラ揚げ浸し☆
○カボチャ 好きなだけ
○オクラ 好きなだけ
○厚揚げ 好きなだけ
○麺つゆ 適量
1、カボチャとオクラは少し固めにレンチン。
2、多めの油で1と厚揚げを焼く。焦げ目をしっかり
目に付けると香ばしくて美味しいと思います。
3、好みの濃度に水で薄めた麺つゆに熱いうちに
2を漬ける。
以上＼(^^)／
食材は他にもピーマンや茄子、アスパラやトマトでも☆
浸す出汁に生姜を入れても爽やかで美味しいです。
多めに作って冷蔵庫で冷やしておけば、そのまま食卓へ出せるので、あと1品欲しい時に便利ですよ。
調味料も麺つゆだけなんで失敗知らずです(o´艸`)
今回の洗い物は、まな板と包丁、フライパンと箸位でした！
夏野菜の消費にお困りでしたら、ぜひ作ってみてください＼(^^)／
